Catering

Maak desserts voor
grote groepen spectaculair

Of je nu 80 of 800 gasten catert, je wilt verassende en heerlijke desserts leveren. In de horecabranche is er een toenemende vraag naar unieke ervaringen.

Urban Jungle dessert thema geschikt voor buffetten

Een winstgevende ervaring creëren

Desserts zien er spectaculair uit, maar het produceren ervan kan best een uitdaging zijn. Desserts maken en voorbereiden kan behoorlijk wat tijd kosten, vooral als je grote volumes oplevert. Als je met de solide dessertbasissen van Debic werkt, kun je gemakkelijk variaties maken op een thema met verschillende ingrediënten en decoraties. Als gevolg hiervan kun je een collectie met culinaire ervaringsthema's maken waaruit gasten kunnen kiezen.

Urban Jungle

Laat je inspireren door dit cateringthema voorbeeld: Urban Jungle. Het is gebaseerd op de trend in steden om te werken met natuurlijke planten in een moderne omgeving. De sfeer van een stedelijke vensterbank wordt opgeroepen met een dessert in een kleine bloempot, met Oreo-kruimels en bladeren.

Welkom in de jungle

Drie andere manieren om het Urban Jungle-thema door te vertalen naar desserts.

Baba

in gemberbier-rumsiroop met gekruide doordrenktetiramisu

Basilicumparfait

Met gel van limoen

Pistachecrème

Met rode vruchten

Concept presentatie ideeën

Een culinair concept of thema kan op verschillende manieren worden gepresenteerd.

Buffet

Als je één specifiek thema toepast, wordt je buffet een samenhangende presentatie van je desserts. Dit brengt gasten in de verleiding om je zoete creaties uit te proberen.

Shared dining

Creëer het gevoel van samen eten aan één tafel, zonder individuele dessertborden te maken. Het niet gebruiken van individuele borden is een krachtige visuele manier om je desserts te presenteren.

Walking dinner

Ook al worden je gerechten niet tegelijkertijd geserveerd, zijn ze met elkaar verbonden door de rode draad van je thema. Dit zorgt voor een gevoel van herkenning bij gasten.

Jouw volledige gids voor cateringdesserts

Wil je toegang tot meer dessertinspiratie voor cateraars? Vraag onze volledige cateringbrochure aan om al onze assortiment recepten, praktische tips en creatieve ideeën te ontdekken.

Vraag brochure aan.